蘇州月嫂 孕期飲食結構可影響胎兒大(dà)腦發育

  日本大(dà)學的研究人員(yuán)實驗發現，懷孕的老鼠攝入高omega-6脂肪和低omega-3脂肪的食物(wù)，小(xiǎo)老鼠出生(shēng)後也會表現出“享樂”的特征，即食用高熱量飲食的愉悅但過量。

  omega-6和omega-3

  omega-6脂肪酸存在于葡萄籽油、玉米油和芝麻油中(zhōng)，是世界美食中(zhōng)幾種沙拉醬的主要成分(fēn)。omega-6脂肪酸存在于魚、紫蘇油和亞麻籽油中(zhōng)。與這些脂肪相平衡的飲食被認爲是大(dà)腦健康成長的必要條件。

  研究人員(yuán)還發現，這些後代在子宮内中(zhōng)腦（神經獎賞系統）的多巴胺分(fēn)泌神經元的生(shēng)長增加。

  他們認爲，在懷孕期間的特定時期，暴露在這種高omega-6/低omega-3飲食中(zhōng)會增加胎兒大(dà)腦中(zhōng)這些神經元的生(shēng)長，從而推動後代大(dà)腦中(zhōng)多巴胺的釋放(fàng)，從而爲後代在一(yī)生(shēng)中(zhōng)享受高糖或高脂肪飲食做好準備。

  這項研究結果發表在8月28日的同行評議期刊《通訊生(shēng)物(wù)學》上。

  兩種脂肪之間的比例很重要

  同時，那些母親沒有攝入不平衡的omega-6/ omega-3飲食的老鼠，即使受到這種食物(wù)的誘惑，也沒有表現出太多的暴食行爲。

  自20世紀60年代以來，西方飲食中(zhōng)多不飽和omega-6脂肪的含量以及與曆史上人類從未經曆過的多不飽和omega-3脂肪的比例顯著上升。

  這兩種脂肪之間的比例很重要，因爲它們在生(shēng)物(wù)化學上相互競争，以便并入細胞膜，紅細胞膜中(zhōng)的omega-6/ omega-3失衡與體(tǐ)重增加有關。

  早期對老鼠的研究發現，懷孕母親攝入不平衡的omega-6/ omega-3飲食會複制後代大(dà)腦的這種不平衡，甚至會損害大(dà)腦的發育。

  多巴胺的關鍵作用

  廣島的研究人員(yuán)還發現，一(yī)種抑制多巴胺的藥物(wù)可以消除後代的享樂消費(fèi)，這進一(yī)步支持了多巴胺信号在驅動這種行爲中(zhōng)起關鍵作用的觀點。

  “這表明，成年老鼠狼吞虎咽地吃高熱量食物(wù)實際上是由它們母親自己的飲食模式在神經學上編程的。”

  Nobuyuki Sakayori，研究作者和助理教授，廣島大(dà)學生(shēng)物(wù)醫學與健康科學研究生(shēng)院

  科學家們熱衷于強調小(xiǎo)鼠飲食中(zhōng)omega-6與omega-3脂肪酸的比例遠高于大(dà)多數人所經曆的，并且他們的工(gōng)作爲進一(yī)步的流行病學研究奠定了基礎，以研究人類是否有這種模式。

  但如果真的這樣做了，這将提供一(yī)個新的策略，通過控制懷孕母親所攝入的脂肪類型來防止兒童肥胖，就像現在的母親一(yī)般都避免飲酒一(yī)樣。

  “這可能比現有的減肥運動或食品稅要好得多，”Sakayori繼續說，“因爲這樣的策略從一(yī)開(kāi)始就專注于這個系統的發展，而不是對抗大(dà)腦的獎勵系統。”