喝(hē)骨頭湯能長高，這是謠傳

  出生(shēng)後六個月到青春期前兩年是孩子身體(tǐ)成長發育的高峰期，在這一(yī)時期，很多家長老人都喜歡給孩子炖骨頭湯飲用，因爲據說多喝(hē)骨頭湯可以讓孩子長高。父母的初衷自然是好的，骨頭湯一(yī)炖幾個小(xiǎo)時，看起來又(yòu)白(bái)又(yòu)稠也确實給人很有營養的樣子，但是喝(hē)骨頭湯真的能長高嗎(ma)？

  1、骨頭湯又(yòu)白(bái)又(yòu)厚，說明營養含量足？

  并不是如此！雖然這樣的骨頭湯看起來像牛奶一(yī)樣，但是白(bái)白(bái)的骨頭湯，其實裏面含量最多的是脂肪、嘌呤以及調味品。

  我(wǒ)們喝(hē)下(xià)去(qù)的骨頭湯，其實喝(hē)進去(qù)的大(dà)部分(fēn)都是脂肪，所以這才是爲什麽多喝(hē)湯不僅沒有長高，反而身材越來越胖的原因。骨頭湯偶爾喝(hē)一(yī)碗沒有什麽大(dà)礙，但是如果患有肥胖症，或者是高血脂這樣的人，飲用骨頭湯幾乎是緻命的。

  2、骨頭湯能讓孩子長高嗎(ma)

  很多人認爲喝(hē)骨頭湯能讓孩子長高，是因爲骨頭湯熬到稠白(bái)他們會認爲骨頭裏的鈣質已經被熬到湯裏，所以多喝(hē)這樣的湯，自然可以讓孩子長得高。

  但實情并非是如此，骨頭的含鈣量确實高，但是能被人體(tǐ)吸收的是遊離(lí)鈣，骨頭裏的鈣質并非是遊離(lí)鈣，長時間炖煮也并不能将骨頭裏的鈣質溶解到湯裏。當然了，會有微量的鈣被溶解到骨頭湯，但骨頭湯中(zhōng)所溶解的鈣含量其實還不如水中(zhōng)的鈣含量，即使是在熬骨頭湯時加入大(dà)量的醋，也隻能使骨頭中(zhōng)的鈣質溶解出微微一(yī)小(xiǎo)部分(fēn)，而大(dà)量的醋又(yòu)會使骨頭湯的口味發生(shēng)改變，誰會願意喝(hē)呢？

  3、骨頭裏的骨髓更有營養？

  真相是骨髓中(zhōng)所含有的大(dà)部分(fēn)是脂肪，營養方面并沒有我(wǒ)們想象的那麽豐富。其實，人能不能長高會受到先天因素和後天因素的共同影響，如果先天條件不足，而後天營養供給又(yòu)沒有跟上，隻是一(yī)味的通過吃骨髓喝(hē)骨頭湯促使身高增長，這是不太現實的。

  小(xiǎo)編想要告訴家長們的是，雖然骨頭湯并不會使孩子的身高猛增，但是也不要因此就将骨頭湯完全拒絕，因爲它還是有一(yī)定的營養價值的。隻是在炖骨頭湯的時候要少加調味料，這樣才能避免将原湯的營養破壞掉。在喝(hē)之前最好撇除骨頭湯中(zhōng)的油花，記住湯肉要一(yī)起吃下(xià)去(qù)才更有營養，千萬不能隻喝(hē)湯不吃肉。