蘇州家政公司 育網解答：葡萄幹對健康有好處嗎(ma)？

  幾千年來，人們一(yī)直将葡萄作爲葡萄幹來保存，這是有充分(fēn)理由的。不管你是把葡萄幹放(fàng)進燕麥片裏，還是一(yī)把一(yī)把地吃，它們都富含營養，甚至還有額外(wài)的藥用價值。然而，和大(dà)多數事情一(yī)樣，适度食用才是關鍵。

  葡萄幹的營養分(fēn)解

  葡萄幹是曬幹後的葡萄的果實。因爲水分(fēn)全部被蒸發，葡萄幹個頭小(xiǎo)，所以與新鮮水果的相比，一(yī)小(xiǎo)份的葡萄幹就含有相當高的糖分(fēn)和熱量。葡萄幹不僅味美，還富含維生(shēng)素、礦物(wù)質和抗氧化化合物(wù)等。

  1.硼

  在西方飲食中(zhōng)，葡萄幹的硼含量最高，每100克含2.2毫克。硼是一(yī)種微量元素，對保持骨骼和關節健康很重要。一(yī)些研究表明硼可以在治療骨質疏松症或骨質疏松症中(zhōng)發揮作用，骨質疏松症通常與年齡有關。

  2.纖維

  根據醫學研究所的數據，成年人平均每天需要25到38克的纖維。然而，大(dà)多數人得到的比這少得多。膳食纖維是人類飲食中(zhōng)必不可少的一(yī)部分(fēn)，它對消化健康非常重要。一(yī)杯葡萄幹可以含有6.1克的膳食纖維。其中(zhōng)大(dà)部分(fēn)是可溶性纖維，可以改善腸道的規律性，幫助控制血糖和膽固醇水平。

  3.益生(shēng)元

  葡萄幹還含有另一(yī)種被稱爲益生(shēng)菌的膳食纖維。這些化合物(wù)可以通過刺激結腸中(zhōng)“有益細菌”的生(shēng)長來改善消化健康。果聚糖和菊粉是這兩種益生(shēng)菌，在葡萄幹中(zhōng)含量都很高。

  4.抗氧化劑

  多酚是一(yī)種重要的抗氧化劑，可以對抗自由基造成的損害。在葡萄幹中(zhōng)含量最高的是槲皮素和坎普費(fèi)羅。這些化合物(wù)被認爲有助于預防心血管疾病，據說有助于調節血糖水平和促進飽腹感。由于許多營養物(wù)質在水果的水分(fēn)被排除後會濃縮，這些抗氧化劑在葡萄幹中(zhōng)的含量比在葡萄中(zhōng)的含量要高。

  葡萄幹食用要适量

  盡管葡萄幹的含糖量相對較高，但人們發現它有助于控制血糖水平。在一(yī)項研究中(zhōng)，研究人員(yuán)發現，每天吃三次葡萄幹，而不是吃其他卡路裏含量相近的普通零食，可以幫助降低血壓。所以把它們作爲零食，放(fàng)進食譜裏，比如無花果葡萄幹速食面包，或者面條、麥片谷物(wù)。但是要記住，葡萄幹比新鮮水果含糖量高，熱量高，所以要适量食用。